Kroket Kentang Tuna

Hi moms! Tahukah Anda manfaat ikan tuna? Ikan tuna memiliki banyak manfaat bagi kesehatan karena memiliki kandungan protein yang tinggi yang sangat penting untuk sel, pembaharuan pertumbuhan dan perbaikan. Manfaat tuna diantaranya meningkatkan fungsi kognitif otak, menjaga kesehatan mata dan jantung, membantu melindungi anak dari risiko alergi, membantu proses detoksifikasi, dan lain sebagainya. Tidak ada salahnya Anda mencoba resep olahan tuna berikut untuk melengkapi kebutuhan nutrisi dan menjaga kesehatan si kecil.

Kroket Kentang Tuna (untuk usia 11 bulan keatas)

Bahan kulit :

• 250 gram kentang kupas kulit, dikukus, dihaluskan
• 20 gram susu bubuk (boleh tidak digunakan jika alergi)
• 1 kuning telur
• 1 cup keju parut
• 2 sdm unsalted butter
• Sedikit pala bubuk

Bahan isi :

• 50 gram daging tuna (kukus sejenak dan hancurkan)
• 3 buah (20 gram) buncis, diiris halus
• 50 gram wortel, serut halus
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 4 butir bawang merah, dicincang halus
• 1/2 cup keju parut
• 50 ml air 
• 1 batang daun bawang, diiris halus 
• 1 sdm unsalted butter untuk menumis

Bahan pencelup :

• 50 gram tepung roti halus 
• 1 butir telur, dikocok lepas 
• minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

1. Isi : panaskan unsalted butter. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum
2. Masukkan tuna. Tambahkan buncis dan wortel. Aduk sampai layu
3. Masukkan air dan keju. Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata
4. Kulit: aduk rata bahan kulit. Ambil adonan. Beri 1 sdm isi. Bentuk oval lonjong
5. Gulingkan ke tepung roti halus. Celup lagi ke telur. Gulingkan di tepung roti halus.6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang

Tips! Sajikan hangat dengan mayonaise atas Baby Sauce. Cocok untuk cemilan di sore hari

Sumber : bayibubu.com